Испания – инициативы по поддержке чесночной отрасли — UkrUP ™ (УкрАП)

26.03.2017 By Anna No comments yet

Дискуссии, которые происходят в Испании в сфере власть — производители чеснока, дают нам возможность получить информацию об успехах и проблемах производства чеснока в этой стране.

Министерство сельского хозяйства

Руководитель департамента Производства и сельскохозяйственных рынков Министерства сельского хозяйства и рыболовства, продовольствия и окружающей среды Испании, Фернандо Миранда (Fernando Miranda), подчеркнул большое социально-экономическое значение отрасли выращивания чеснока, и отметил успех, который достигли испанские производители на международном рынке.

Миранда отметил, что хотя Китай является основным мировым производителем чеснока с более чем 19 миллионов тонн в год, Испания производит около 180 000 тонн, что составляет более 50% от общего объема производства в Европейском Союзе.

Что касается международного рынков, он также подчеркнул, что Испания в последние годы существенно увеличила объемы экспорта и вышла на второе место в мире. Еще в 2011 году экспорт чеснока из Испании составлял 64 000 тонн, а по итогам 2015 года – 148 000 тонн.

К слову – одним из основных факторов, способствующих хорошим урожаям чеснока в Испании, является очень качественный посадочный чеснок. Чеснок на посадку в Испании выращивают по принципу in vitro (в пробирке). Это позволяет получить посадочный материал без болезней, бактерий и вирусов. Выращенные в питательной среде пробирки побеги, пересаживаются в теплицы, которые предохраняют чеснок от воздействия вредителей.

Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:

купить чеснок товарный

купить семена чеснока (посадочный)

купить сушеный чеснок (чесночный порошок)

(050) 657 74 75; (096) 054 76 81

выращивание чеснока из пробирки (ин витро) invitro in vitro

выращивание чеснока в теплице

Поддержка производителей чеснока является модным политическим трендом

Испанская социалистическая рабочая партия (24% мест в парламенте) призвала правительство через различные парламентские инициативы «поддержать инновации и научные исследования в промышленности, связанной с производством продукции из чеснока»

Представители партии посетили компанию «La abuela Carmen», которая занимается переработкой чеснока и производством черного чеснока, жареного чеснока.

80 процентов продукции компании идут на экспорт в крупнейшие международные торговые сети.

Понятно, что отчасти, это пиар политической силы. Но если выдвигаемые инициативы улучшат бизнес переработчиков чеснока, это будет иметь позитив для всей отрасли.

А мы пока обратим внимание на ассортимент продукции из чеснока, которую выпускает указанная компания и на розничные цены этой продукции.


Свежий чеснок органический 1 кг	Копченый чеснок в сетке 2 шт	Чесночная паста 300 гр
	Его отличительной аромат и золотистый цвет достигается за счет медленного процесса копчения, в котором используются различные виды древесины. Копченый чеснок имеет множество применений в кухне. Он может быть использован в супах, рагу или соусах. Идеально в чесночном соусе или выкладывании на хлеб.	Измельченный свежий чеснок готовый к употреблению. Идеально, чтобы сэкономить время на кухне. Он может быть использован в гарнирах, в рагу и супах, мясных блюда х или рыбе, для изготовления соусов и приправ. Одна чайная ложку составляет два зубчика чеснока.
6,00 €	2,85 €	2,75 €


Черный чеснок 2 головки	Черный чеснок органический (6шт Х 60 г)	Паста из черного чеснока 100г
Создается за счет длительного процесса естественной ферментации	Производятся из органического чеснока собственного выращивания. Создается за счет длительного процесса естественной ферментации, без каких-либо других ингредиентов, добавок или консервантов.	Изготовлена из черного чеснока
5,70 €	22,00 €	6,30 €


Измельченный жареный чеснок 100гр	Черный чеснок 60г	Измельченный чеснок Жареный 150 г
Жареный чеснок в оливковом масле	Создается за счет длительного процесса естественной ферментации, без каких-либо других ингредиентов, добавок или консервантов	Жареный чеснок в оливковом масле
5,70 €	3,95 €	2,79 €


Чеснок с паприкой 175 г	Чеснок в оливковом масле с травами 175г	Чеснок маринованный 175 г
Сырой очищенный чеснок подсолнечное масло, соль, перец, чили, перец и лавровый. Отлично, как закуска или в салатах и макаронные изделия.	Отлично, как закуска или в салатах и макаронных изделиях. Представляет собой нежный и ароматный вкус	Отличная закуска с пряным привкусом. Идеально в салатах или в пасте.
2,67 €	2,87 €	2,40 €


Чесночная паста 300 г	Измельченный чеснок 250 гр	Рубленый жареный чеснок 70 г
Измельченный свежий чеснок готовый к использованию. Идеально, чтобы сэкономить время на кухне. Он может быть использован в гарнирах, в рагу и супах, мясных блюдах или рыбе, соусах, приправах … Одна чайная ложка содержит два зубчика чеснока	Очищенный и нарезанный чеснок. Готовый к употреблению. Идеально подходит в качестве основы для тушения овощей, рыбы или мяса, в рагу, соусы, вкусовые добавки	Жареный чеснок в оливковом масле. Это вкусно, хрустяще и готово к употреблению. Мясо или рыба на гриле, пицца, соусы, салаты, кремы и супы.
2,05 €	2,35 €	1,55 €

А вот эти ребята, которые занимаются переработкой чеснока в Испании

ящики счищенным чесноком на предприятии по переработке чеснока в Испании

Foto: EUROPA PRESS

Национальная ассоциация чеснока Испании озвучивает проблемы и итоги

Проблема аренды земли и поддержка ЕС

Ассоциацией чеснока Испании поднимается проблема аренды земли для выращивания чеснока.

Честно говоря, из обрывочных сведений (и их перевода с испанского), мне до конца не ясна суть проблемы. Попробую обобщить ту информацию, которая имеется. Ведь в международной конкуренции — сложности одних это возможности других.

Источником проблем является то, что производители чеснока в Испании в своей массе не владеют землей на праве собственности а арендуют ее. Стоимость аренды значительна и составляет 1500-1800 евро в год за гектар.

В Испании действует Географическая информационная система для сельскохозяйственных участков SIGPAC (можно посмотреть здесь: http://sigpac.magrama.es/fega/visor/)

В эту онлайн систему данных фермеры включают информацию о текущих культурах, которые выращиваются.

И на основании этих данных владелец участка может запросить субсидии ЕС по программе Единой сельскохозяйственной политики (Common Agricultural Policy CAP )

Проблема соответственно состоит в том, что арендатор земли не может запросить такую поддержку, а арендодателю нет необходимости

Интегрированное производство

Интегрированное производство (интегрированное сельское хозяйство) — является системой сельскохозяйственного производства, которая использует методы, совместимые с бережным отношением к окружающей среде и природным ресурсам.

Это нечто среднее между органическим земледелием и обычным промышленным сельским хозяйством.

Ассоциация чеснока Испании указывает на ту проблему, что еще в 2009 году была поставлена задача внедрить «Интегрированное производство» в систему выращивания чеснока.

Однако до текущего момента не разработаны конкретные правила для выращивания чеснока, чтобы соответствовать принципу Интегрированного производства.

Баланс и ожидания компаний

Продажа урожая чеснока 2016года для испанского рынка показала хорошие результаты. Высокие цены и значительное увеличение экспорта.

Ассоциация отмечает, что испанская отрасль производства чеснока извлекла очень существенную выгоду из спекулятивной ситуации вокруг китайского чеснока. Китай резко сократил свое международное присутствие за счет высоких цен китайский чеснок в сезоне 2016 г.

Также в Ассоциации обращают внимание на необходимость поддержания связей между производителями чеснока в Испании. Особенно в текущий момент это полезно потому, что практически распроданы все запасы чеснока и производители могут оказать друг другу помощь в удовлетворении обязательств по поставкам.

Так что смотрим, изучаем и учимся.

Андрей Марченко

Чтобы получать актуальную информацию о выращивании и бизнес на чесноке – подписывайтесь на нас в Facebook, или впишите свой e-mail в форму справа.