В магазинах Чехии местный чеснок присутствует в очень небольшом количестве. В основном его импортируют из Испании и Китая. Однако чешские селекционеры и ученые ведут уникальную работу по сохранению и восстановлению европейской коллекции сортов чеснока.
Научно исследовательский институт сельскохозяйственных культур в Праге начиная с 1994 года собрал коллекцию из 641 генотипа чеснока. По сообщениям самого института это самая большая коллекция в мире.
Чеснок является овощем, который не образует семян, поэтому достаточно сложно сохранить его. При поддержании сортов путем ежегодного выращивания их на поле существуют риски того, что в определенный год урожай может быть потерян, что приведет к утрате какого-либо уникального сорта чеснока.
Поэтому в чешском институте растениеводства применяется метод криоконсервации для длительного сохранения коллекции чеснока.
При отборе сортов преимущество отдавалось европейскому чесноку и в первую очередь чешскому, который, по мнению чехов, естественно самый вкусный и ароматный. Но, в дальнейшем, образцы собираются со всего мира.
Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:
- купить чеснок товарный
- купить семена чеснока (посадочный)
- купить сушеный чеснок (чесночный порошок)
(050) 657 74 75; (096) 054 76 81
В коллекции представлены уникальные старые сорта чешского чеснока, которые уже не культивируются и не продаются.
Целью проекта является возможность предоставления селекционерам в будущем генетически чистого и разнообразного материала для выращивания классических сортов чеснока.
В Украине наибольшая коллекция сортов чеснока собрана Львовским государственным аграрным университетом. По информации на 2013 год генофонд чеснока насчитывал 380 форм. Коллекция признана научным объектом, который является национальным достоянием.
Собрал информацию: Андрей Марченко
Leave A Comment